ACSEC 5.0

*

New! 永田メール事件(2017年9月6日)
フィッシャーの呪いにかかる一連の不祥事の発覚を恐れ、筑波大学(学長 永田恭介)が国家公務員共済組合連合会(前理事長 尾原榮夫)を脅迫した事件。

*

要望書:

New! 「フィッシャーの呪い」に係る要望書/問題医師の解雇及び代替医師派遣に係る要望書/赤塚駅西線開通(2022年3月)に係る要望書(2017年9月18日)

国立大学法人筑波大学次期学長選考に係る要望書(2017年8月6日)

*

特別指名聴取:

New! *河出書房新社/小学館/日本栄養士会/筑波大学/サントリー/日本放送協会/放送倫理・番組向上機構/日本経済新聞社/茨城県/東京大学(2017年8月14日)

*

Press Release:

New! フィッシャーの呪い撲滅キャンペーン選抜メンバー発表(2017年8月6日)

*

いもいち賞(Imoichi Prize):
alias: 円谷賞(Tsumuraya Prize)
円谷陽一 埼玉大学名誉教授

*

ラクトース研究班 "いもいち2025"(英 Imoichi 2025)
*乳の中ではなぜグルコースが、ガラクトースと結合したラクトースになるのか?(2016年11月27日)

*

"毎年11月12日は『いもいちの日』"(2016年11月17日)

*

RFC:
2017/2018/2019

*

フィッシャーの呪い三大不正:
メディアを使った研究不正/メディアを使った不正競争/情報の不正操作

*

フィッシャーの呪い三大事件:
New! つくば・児玉事件/平成大戸屋事件/福岡・児玉事件RKB毎日放送事件(2017年9月8日)

*

警視庁/茨城県警察本部/福岡県警察本部

*

乳糖とはなにか:
ともあれ、乳糖は乳のほとんど唯一ともいってよいほどの糖ですから、哺乳動物の赤ちゃんにとって、大変重要な糖であることはいうまでもありません。
しかし、なぜ乳の糖が乳糖であるのか、なぜ乳糖でなければならないのかということは、よくはわかっていません。
乳糖は砂糖の四分の一程度の甘味しかありませんので、赤ちゃんの唯一の食事である乳が、続けて飲めるために甘すぎないようにしているのだという意見があります。
次に、母乳栄養の赤ちゃんの腸内細菌の大部分をビフィズス菌という菌が占めており、この菌は乳酸菌の一種で、腸からの感染を防いでいると考えられています。
このビフィズス菌が優勢になるためには、乳糖が必要なことは間違いないようです。乳糖であることの意味は、ここにあるのだという意見です。
第三に乳糖の半分を作っているガラクトースは、脳や神経に含まれるので、脳や神経の発達に乳糖が役立っているという意見もあります。
しかし、ガラクトースは体内でブドウ糖から作ることもできますので、乳糖がなければ脳や神経が発達しないともいえないようです。

以上のいくつかの意見はもっともらしく見えますが、決定的な理由ともいい切れません。
*出典: 土屋文安 著『牛乳読本-だれでもわかる牛乳の新知識』(NHK出版、2001年11月)35、36ページ

*

牛乳の特殊な組成:
哺乳動物によって乳汁組成がかなり異なるという事実は、一般の人びとのあいだではあまり知られていません。
たとえば、ウシ、ヤギ、ゾウ、ラクダ、オオカミ、アザラシの乳汁は、糖質、たんぱく質、脂肪、ミネラル(灰分)の含有量に大きな差があります。
哺乳動物の乳汁は、それぞれの種の乳児に最適の栄養を与えるようになっています。
したがって、ヒトの乳汁(人乳)はほかの哺乳動物の乳汁とは異なっているのです。
一般に、ほとんどの哺乳類は出生時体重の三倍になるまで母乳だけで成長します。
ヒトの乳児の場合、それには約一年を要します。
*出典: フランク・オスキー 著/弓場 隆 訳『牛乳には危険がいっぱい?』(東洋経済新報社、2003年4月)13ページ

*

ミルクで子供を育てる動物の誕生:
原始ほ乳類は、カモノハシと同じように、お腹にある汗を出すところ(汗腺)が進化して乳を出すようになったと想像されています。
ですから、乳房はなく、…子供は、母親のお腹から汗のように出てくる乳を嘗めるようにして飲んでいたと考えられています。
*出典: 中澤勇二、工藤 力 著『ミルクの不思議を科学する-乳・乳製品研究者によるヘルシー・ミルク学入門』(東京美術、1992年7月)178ページ

*

© 2017 学術秘書(Academic Secretary, Inc.